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Titre
Text copied to clipboard!Responsable des opérations de restaurant
Description
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Nous recherchons un Responsable des opérations de restaurant passionné et expérimenté pour superviser toutes les facettes du fonctionnement quotidien de notre établissement. Le candidat idéal aura une solide expérience en gestion de restaurant, une capacité à diriger une équipe diverse et à assurer une expérience client exceptionnelle. Vous serez responsable de la coordination entre les différents départements, y compris la cuisine, le service en salle, et la gestion des stocks, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Ce rôle exige une excellente organisation, une communication claire et une aptitude à résoudre rapidement les problèmes. En tant que Responsable des opérations, vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation des performances du restaurant, la gestion des budgets, et la mise en œuvre de stratégies pour augmenter la satisfaction client et la rentabilité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec la direction pour développer des initiatives innovantes et assurer la conformité aux réglementations locales. Si vous êtes motivé par le travail d'équipe, la qualité du service et la gestion opérationnelle, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant
- Gérer et former le personnel
- Assurer la qualité du service client
- Contrôler les stocks et les commandes
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Optimiser les coûts et gérer le budget
- Planifier les horaires du personnel
- Résoudre les problèmes opérationnels rapidement
- Collaborer avec la direction pour améliorer les performances
- Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience significative en gestion de restaurant
- Excellentes compétences en leadership et communication
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
- Compétences en gestion financière et budgétaire
- Maîtrise des outils informatiques de gestion
- Flexibilité horaire et disponibilité
- Orientation client forte
- Capacité à travailler sous pression
- Esprit d'équipe et sens de l'organisation
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle est votre expérience en gestion de restaurant ?
- Comment gérez-vous les conflits au sein de votre équipe ?
- Comment assurez-vous la qualité du service client ?
- Quelle est votre méthode pour gérer les stocks ?
- Comment motivez-vous votre personnel ?
- Comment réagissez-vous face à une situation d'urgence ?
- Quels outils utilisez-vous pour la gestion opérationnelle ?
- Comment gérez-vous les retours négatifs des clients ?
